Süße Tascherln (Marmeladetascherln/ Nutellatascherln)

Marina Annewanter
31. Aug. 2017
1 Min. Lesezeit

Marmelade-Tascherln oder (noch besser mhmmmm) Nutella-Tascherln :) sind einfach eine leckere Süßspeise für zwischendurch, zum Kaffee oder als kleine Nachspeise. Es gibt verschiedene Arten, diese zuzubereiten. Eine ganz schnelle ist es, sie mit fertigem Blätterteig aus dem Supermarkt zu backen. Schmeckt richtig gut und man kann sie recht spontan zubereiten. Aufwendiger und dafür halt "ehrlicher" sind sie mit selbstgemachtem Topfenteig. Letztendlich ist es aber wie bei allem einfach Geschmackssache.

ZUTATEN:

1 Pkg. Blätterteig

ODER

250 g Mehl

150 g Butter

250 g Topfen (cremig)

Marmelade und/oder

Nutella

1 Ei

ZUBEREITUNG mit Blätterteig

fertigen Blätterteig aufrollen

den Teig in quadratische Stücke schneiden (ca. 10 x 10cm - ich verwende dafür einfach einen einfachen Notizzettel)

mit einem Teelöffel kleine Marmelade- oder Nutella- Kleckse in die Mitte der Teigstücke geben und die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen

die Quadrate zu einem Dreieck zusammenklappen

die Oberfläche der Tascherln nochmal mit dem verquirlten Ei bestreichen

im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 15 Min. backen

ZUBEREITUNG mit Topfenteig

kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Topfen und dem Mehl rasch verkneten

den glatten Teig in eine Klarsichtfolie einwickeln und für ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank kalt stellen

den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche dünn (ca. 2 mm) ausrollen (auch die Teigoberfläche und das Rollholz bemehlen)

danach vorgehen wie bei der Zubereitung mit Blätterteig.

Mein Tipp:

Damit die Tascherln etwas hübscher aussehen, habe ich die Quadrate mit einem Nudelrad ausgeschnitten. Wenn sie einem nicht süß genug sind, kann man sie auch noch gerne mit Staubzucker bestreuen.

Der Teig ist auch für pikante Füllungen oder für eine leckere Nussfüllung bestens geeignet.